洪涝灾害发生后，为避免发生肠道传染病和食源性疾病危害身体健康，要做到“勤洗手、喝开水、吃熟食”。

1.勤洗手。在加工、制备生、熟食物前后，饭前饭后，以及如厕、接触动物、处理垃圾之后等情况下，都要注意使用流动清洁的水洗手。

2.安全用水。饮用开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水。食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具等，不用未经处理的河水、雨水加工清洗食物。

3.吃熟食。加工食物时要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热，重复加热剩菜剩饭最好不要超过一次。不吃腐败变质或被洪水浸泡过的食物，不吃淹死、病死的禽畜。

4.不采食野生植物和蘑菇、不食用来源不明食物。雨水过后，野生植物和蘑菇会大量生长，传统的简单方法和特定经验常无法识别其是否有毒，千万不要随意采食。

（安次区卫生健康局）