为严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，切实保障人民群众饮食安全，根据《联合开展整治制售假劣肉制品食品安全工作机制》部署要求，近日，安次区市场监督管理局联合安次公安分局对辖区肉制品生产企业、餐饮服务单位开展打击假劣肉制品专项监督联合检查。

此次专项检查聚焦肉制品生产企业与餐饮服务单位重点领域关键环节，生产企业重点检查原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验、产品储存和留样管理及索证索票制度落实情况。餐饮服务环节重点核查肉制品进货台账、检验检疫证明，成品半成品存放条件及冷藏冷冻设施运行状况，规范加工制作流程，确保肉制品来源可追溯、质量有保障。检查过程中，执法人员向企业及餐饮单位负责人普及《中华人民共和国食品安全法》《肉制品生产许可审查细则》《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》等法律法规，督促企业严格履行主体责任，规范生产经营行为，全链条全过程把控肉制品质量安全。据了解，本次检查未发现肉制品相关违法违规问题。

两部门将持续深化执法协作，依托风险会商、情报共享等机制，常态化开展监督检查，持续加大肉制品抽检监测力度，严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。