春节临近，食品消费进入旺季，为切实保障广大市民“舌尖上的安全”，让群众买得放心、吃得安心，市疾控中心正式部署启动春节前食品安全专项监测工作，组织各县（市、区）疾控机构在全市范围内开展全方位、全链条的食品安全风险排查，为新春佳节筑牢食品安全防护网。

本次专项监测紧扣节日消费特点，坚持问题导向与民生导向相结合，精准锁定监管重点。监测范围全面覆盖大型商超、农贸市场、餐饮单位、年货批发市场等节日食品消费核心场所。针对群众关注度高、消费量大的水产海鲜、新鲜蔬菜、坚果炒货、白酒饮品、肉禽蛋奶等节令热销品种，开展系统性采样与实验室检测。检测项目聚焦微生物污染、重金属等污染物含量、农兽药残留、食品添加剂超标等关键安全指标，通过科学严谨的检测手段，全面排查食品生产经营各环节潜在风险，为食品安全预警提供精准数据支撑，推动风险防控关口前移。

截至目前，全市各县（市、区）已顺利完成现场采样工作，所有采集样品正按照规范流程送往专业实验室进行检测分析。市疾控中心将组建专业技术团队，对检测数据进行及时研判与风险评估，形成详实的监测报告，为监管部门强化重点领域监管、精准打击违法违规行为、发布消费安全提示提供科学依据，构建从源头管控到餐桌食用的全链条安全守护体系。

佳节重在团圆，健康贵在平安。市疾控中心温馨提示广大市民，采购年货时应选择正规经营渠道，仔细查验食品标签标识、生产日期及保质期，留存好购物凭证；储存食品时注意生熟分开、分类存放，避免交叉污染；加工烹饪环节要做到烧熟煮透，遵循科学饮食原则。如发现不合格食品或食品安全问题，可及时拨打投诉举报热线，共同参与食品安全社会共治，携手共度健康祥和的新春佳节。